Паста с помидорами и сыром пармезаном

Описание:

Паста с помидорами и сыром пармезаном - это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Свежие помидоры в сочетании с ароматными специями и сливочным сыром создают восхитительный вкус, который прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких легким и сытным блюдом.

Ингредиенты:

- Паста (спагетти или пенне) - 250 г

- Помидоры свежие - 400 г

- Сыр пармезан - 100 г

- Чеснок - 2 зубчика

- Оливковое масло - 3 столовые ложки

- Соль - по вкусу

- Черный перец - по вкусу

- Базилик свежий (по желанию) - несколько листиков

Пошаговый рецепт:

1. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. После варки слейте воду и оставьте пасту в стороне.

2. Пока паста варится, подготовьте соус. Помидоры нарежьте кубиками, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его в течение 1-2 минут до появления аромата, но не давайте ему подгореть.

4. Затем добавьте нарезанные помидоры в сковороду с чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте смесь на среднем огне около 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими и выделят сок.

5. Как только соус готов, добавьте в сковороду отваренную пасту и тщательно перемешайте, чтобы она покрылась соусом.

6. Снимите сковороду с огня и натрите сверху сыр пармезан. Перемешайте еще раз, чтобы сыр немного расплавился.

7. Подавайте пасту горячей, при желании украсив свежими листьями базилика и дополнительной порцией тертого пармезана. Наслаждайтесь вашим блюдом!