Паста с креветками и помидорами

Паста с креветками и помидорами – это быстрое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина. Нежные креветки в сочетании с сочными помидорами и ароматными специями создают неповторимый вкус. Блюдо готовится всего за 30 минут, что делает его отличным вариантом для занятых будней. Подается паста с зеленью и тертым пармезаном, что добавляет изысканности и делает ужин по-настоящему праздничным.

Ингредиенты:

- Паста (спагетти или пенне) – 300 г

- Креветки (очищенные) – 300 г

- Помидоры (свежие или консервированные) – 400 г

- Чеснок – 3 зубчика

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Базилик свежий или сушеный – 1 ч. ложка

- Тертый пармезан – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте". Затем откиньте на дуршлаг и оставьте немного воды от варки.

2. Пока паста варится, подготовьте соус. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты, следя, чтобы он не подгорел.

4. Если используете свежие помидоры, нарежьте их кубиками. Если консервированные – просто нарежьте их, если они целые. Добавьте помидоры к чесноку и тушите около 5-7 минут, пока соус не загустеет.

5. В соус добавьте креветки, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 3-5 минут, пока креветки не станут розовыми и не будут приготовлены.

6. Соедините отваренную пасту с соусом, тщательно перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты.

7. Добавьте базилик и еще раз перемешайте. Дайте настояться пару минут на слабом огне.

8. Подавайте пасту горячей, посыпав тертым пармезаном и свежими травами по желанию.

Приятного аппетита!