Крем чиз из кефира и сметаны

Описание:

Крем чиз из кефира и сметаны – это легкий и воздушный десерт, который идеально подходит для тортов, пирожных или просто как самостоятельное лакомство. Он обладает нежным вкусом и приятной текстурой, что делает его отличной альтернативой традиционным кремам на основе масла и сыра. Этот крем легко готовится и подходит для тех, кто следит за своим рационом, но не хочет отказываться от сладостей.

Ингредиенты:

- Кефир – 300 г

- Сметана – 300 г

- Сахар – 100 г (по вкусу)

- Ванильный сахар – 10 г (по желанию)

- Желатин – 10 г

- Вода – 50 мл (для разбухания желатина)

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки желатина. В небольшой миске залейте желатин холодной водой и оставьте его на 15-20 минут для набухания.

2. В глубокой миске соедините кефир и сметану. Хорошо перемешайте их венчиком или миксером до получения однородной массы.

3. Добавьте сахар и ванильный сахар (если используете) в смесь кефира и сметаны. Продолжайте взбивать до полного растворения сахара.

4. Подогрейте набухший желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, но не доводите до кипения.

5. Влейте растопленный желатин в крем, активно перемешивая, чтобы он равномерно распределился по массе.

6. Перелейте получившийся крем в формочки или контейнер и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо замерзал и стал более плотным.

7. По истечении времени, когда крем застынет, его можно подавать. Украсьте по желанию фруктами, ягодами или шоколадной стружкой.

Ваш крем чиз из кефира и сметаны готов! Приятного аппетита!