Кабачковый торт со сметаной
Кабачковый торт со сметаной — это нежное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола. Его можно подавать как закуску или основное блюдо. Кабачки придают торту сочность, а сметана добавляет кремовую текстуру и освежающий вкус. Это блюдо легко готовится и не требует много времени.
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 г
- Мука — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Укроп свежий — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 300 г
- Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
- Масло растительное — для жарки
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте кабачки. Помойте их и натрите на крупной тёрке. Если у кабачков толстая шкура, удалите её. Если семена крупные, лучше их также убрать.
2. Отжмите натёртые кабачки от лишней жидкости. Это поможет избежать слишком мокрой консистенции теста.
3. В глубокой миске смешайте натёртые кабачки, яйца, соль, чёрный молотый перец и укроп. Перемешайте до однородной массы.
4. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель теста, продолжая перемешивать массу до получения однородного теста.
5. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Если вы используете чеснок, его можно добавить на этом этапе, обжарив вместе с луком.
6. Добавьте обжаренный лук в тесто и хорошо перемешайте.
7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто в сковороду порциями, формируя круглые лепёшки. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
8. Готовые лепёшки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
9. Для подачи: на блюдо выкладывайте лепёшки в виде торта, чередуя их со слоями сметаны. Можно также добавить измельчённый укроп или чеснок в сметану для аромата.
10. Украсьте готовый кабачковый торт свежими травами и подавайте к столу. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Комментарии