Кабачковый торт ПП

Кабачковый торт – это легкое и полезное блюдо, которое идеально подходит для любителей правильного питания. Он готовится из кабачков и других овощей, что делает его низкокалорийным, но насыщенным витаминами и минералами. Этот торт можно подавать как гарнир или как основное блюдо, а также использовать в качестве закуски. Его можно украшать свежими травами и подавать с йогуртовым соусом или сметаной.

Ингредиенты:

- Кабачки – 500 г

- Морковь – 1 шт. (примерно 150 г)

- Яйцо – 2 шт.

- Овсяные хлопья – 100 г

- Соль – 1 ч. л.

- Перец черный молотый – по вкусу

- Чеснок – 2 зубчика

- Укроп свежий – 20 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

- Растительное масло (для жарки) – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки овощей. Кабачки хорошо промойте, удалите концы и натрите на крупной терке. Если кабачки молодые, шкурку можно не снимать. Отдельно натрите морковь.

2. В глубокой миске смешайте натертые кабачки и морковь. Добавьте соль и хорошо перемешайте, чтобы овощи дали сок. Оставьте на 10-15 минут.

3. После этого отожмите овощи от лишней влаги. Это поможет избежать излишней водянистости в тесте.

4. В отдельной миске взбейте яйца с черным перцем и мелко нарезанным чесноком. Добавьте эту смесь к отжатым овощам.

5. Всыпьте овсяные хлопья и разрыхлитель теста. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. В конце добавьте мелко нарезанный укроп.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто, формируя круглые лепешки. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

7. Готовые лепешки укладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

8. Для подачи можно сложить их в виде торта, перемежая слои с йогуртовым соусом или сметаной, украсив свежими травами.

Кабачковый торт готов! Приятного аппетита!