Крем чиз с белым шоколадом

Описание: Крем чиз с белым шоколадом – это нежный и сладкий десерт, который идеально подходит для тортов, пирожных или просто как самостоятельное лакомство. Он обладает гладкой текстурой и насыщенным вкусом, благодаря чему станет настоящим украшением вашего стола. Этот крем легко готовится и не требует специальных навыков.

Ингредиенты:

- Сыр Филадельфия или другой сливочный сыр – 300 г

- Белый шоколад – 150 г

- Сливки 33-35% – 200 мл

- Сахарная пудра – 75 г

- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Начните с того, что поломайте белый шоколад на небольшие кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке. Если вы используете микроволновую печь, растапливайте шоколад по 30 секунд, помешивая после каждого интервала, чтобы избежать перегрева.

2. В глубокой миске взбейте сливочный сыр до однородной и гладкой консистенции. Это поможет избавиться от комочков и сделать крем более воздушным.

3. Постепенно добавляйте растопленный белый шоколад к сливочному сыру, продолжая взбивать массу. Убедитесь, что шоколад не слишком горячий, чтобы не расплавить сыр.

4. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Это значит, что при перевороте миски сливки не должны выливаться.

5. Аккуратно добавьте взбитые сливки в сырно-шоколадную массу, используя лопатку и аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема.

6. Введите сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая аккуратно перемешивать до полного объединения всех ингредиентов.

7. Когда крем станет однородным и гладким, можно использовать его сразу или охладить в холодильнике для лучшей текстуры.

8. Готовый крем чиз можно использовать для наполнения тортов, пирожных или подавать отдельно с фруктами или ягодами. Наслаждайтесь!