Кабачковый торт без яиц

Описание:

Кабачковый торт без яиц – это легкое и вкусное блюдо, идеально подходящее для вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового питания. Он сочетает в себе нежность кабачков и аромат свежих трав, а также может быть подан как холодной закуской, так и горячим основным блюдом. Готовится легко и быстро, а результат порадует как вас, так и ваших близких.

Ингредиенты:

- Кабачки - 500 г

- Мука пшеничная - 200 г

- Творог - 250 г

- Сыр твердый - 100 г

- Чеснок - 2 зубчика

- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Петрушка свежая - по вкусу

- Оливковое масло - для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте кабачки: вымойте их и натрите на крупной терке. Если кабачки молодые, можно не снимать шкурку, если старые – лучше очистить.

2. Поместите натертые кабачки в миску, добавьте щепотку соли и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.

3. Отожмите кабачки от лишней жидкости, чтобы тесто не получилось слишком влажным.

4. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль и черный перец.

5. К муке добавьте отжатые кабачки, творог, натертый на мелкой терке сыр и прессованный чеснок. Все тщательно перемешайте до однородной массы.

6. При желании добавьте мелко нарезанную петрушку для аромата и вкуса.

7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

8. Сформируйте из кабачковой массы небольшие лепешки и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

9. Готовые кабачковые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

10. Подавайте кабачковый торт горячим или холодным, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!