Торт из кабачковых блинов

Описание:

Торт из кабачковых блинов – это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола. Блины из кабачков получается нежными и ароматными, а в сочетании с различными начинками, такими как творожный сыр, овощи или мясо, создается многоуровневый торт, который порадует ваших близких. Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря кабачкам, которые содержат много витаминов и минералов.

Ингредиенты:

- Кабачки – 500 г

- Яйцо – 2 шт.

- Мука пшеничная – 150 г

- Молоко – 100 мл

- Соль – 1 ч. ложка

- Перец черный молотый – по вкусу

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Растительное масло – для жарки

- Творожный сыр – 200 г

- Чеснок – 2 зубчика

- Укроп – по вкусу

- Помидоры – 2 шт. (по желанию для украшения)

- Сыр твердый – 100 г (по желанию для посыпки)

Пошаговый рецепт:

1. Кабачки промойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Если у кабачков много жидкости, отожмите их немного.

2. В глубокой миске смешайте натертые кабачки с яйцами, добавьте молоко и перемешайте до однородной массы.

3. В другой миске соедините муку, разрыхлитель, соль и перец. Постепенно добавляйте мучную смесь в кабачковую массу, тщательно перемешивая.

4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выкладывайте по 2-3 столовые ложки теста на сковороду и жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. Повторяйте процесс, пока тесто не закончится.

5. Для начинки смешайте творожный сыр с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом.

6. Когда блины остынут, начинайте собирать торт. На блюдо положите один блин, на него нанесите слой творожной начинки. Затем накройте вторым блином и повторяйте процесс, чередуя блины и начинку.

7. Последний блин можно оставить без начинки, просто украсить торт растертым сыром, зеленью или нарезанными помидорами.

8. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 1-2 часа перед подачей, чтобы все слои хорошо соединялись.

9. Нарежьте торт на порционные куски и подавайте к столу. Приятного аппетита!