Торт из кабачков с сыром и помидорами

Описание:

Торт из кабачков с сыром и помидорами - это вкусное и оригинальное блюдо, которое идеально подойдет для легкого ужина или закуски к праздничному столу. Нежные кабачки, плавленый сыр и свежие помидоры создают гармоничное сочетание, а запеченные коржи из теста делают блюдо сытным и аппетитным. Этот торт можно подавать как горячим, так и холодным, и он обязательно понравится всем вашим гостям.

Ингредиенты:

- Кабачки - 500 г

- Помидоры - 300 г

- Плавленый сыр - 200 г

- Яйцо - 2 шт.

- Мука - 150 г

- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

- Соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Зелень (петрушка, укроп) - по желанию

- Растительное масло - для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте кабачки: промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Откиньте натертые кабачки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и черным молотым перцем. Добавьте натертые кабачки и хорошо перемешайте.

3. Плавленый сыр нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке и добавьте к кабачковой массе. Перемешайте.

4. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до однородного состояния.

5. Разогрейте духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки растительным маслом.

6. Вылейте половину кабачковой массы в подготовленную форму, разровняйте.

7. Нарежьте помидоры кружками и выложите сверху на первый корж. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Залейте оставшуюся кабачковую массу сверху на помидоры, снова разровняйте.

9. Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут, пока торт не подрумянится и не станет упругим на ощупь.

10. Готовый торт выньте из духовки и дайте ему остыть немного в форме, затем аккуратно извлеките и остудите на решетке.

11. Подавайте торт из кабачков с сыром и помидорами теплым или холодным, при желании украсив зеленью. Приятного аппетита!