Кабачковый торт с крабовыми палочками

Кабачковый торт с крабовыми палочками – это оригинальное блюдо, которое станет отличным вариантом закуски на любой праздничный стол. Этот торт удивит своим вкусом и текстурой, а также простотой в приготовлении. Основными ингредиентами являются свежие кабачки, крабовые палочки и сыр, что делает его легким и нежным. Подавать его можно как холодным, так и теплым, что делает его универсальным.

Ингредиенты:

- Кабачки - 600 г

- Крабовые палочки - 200 г

- Творожный сыр - 200 г

- Яйцо - 2 шт.

- Мука - 100 г

- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

- Соль - по вкусу

- Укроп (свежий или сушеный) - по вкусу

- Чеснок - 2 зубчика (по желанию)

- Растительное масло - для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте кабачки: промойте их, затем натрите на крупной терке. Если у кабачков жесткая кожица, лучше их почистить. Посолите натертые кабачки и оставьте на 15-20 минут, чтобы они немного пустили сок.

2. В это время нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками. Если вы любите более выраженный вкус, можно добавить и немного свежего укропа.

3. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте творожный сыр и хорошо перемешайте до однородной массы.

4. Отожмите кабачки от сока и добавьте их в яично-сырную массу. Тщательно перемешайте.

5. В полученную массу добавьте нарезанные крабовые палочки, муку, разрыхлитель теста и, если хотите, измельченный чеснок. Все хорошо перемешайте до получения однородного теста.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие лепешки, и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

7. Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

8. Когда все лепешки будут готовыми, начните собирать торт. На плоское блюдо выложите одну лепешку, на нее намажьте немного творожного сыра, затем снова лепешка и так далее, формируя слои.

9. Завершите сборку торта последней лепешкой, украсьте сверху оставшимся творожным сыром и, по желанию, украсьте зеленью.

10. Дайте торту настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы слои лучше пропитались. После этого можно нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!