Крем Пломбир без сливок для торта

Описание: Крем Пломбир без сливок - это легкий и воздушный десерт, который идеально подходит для прослойки тортов и пирожных. Его текстура напоминает любимый пломбир, а вкус восхитителен благодаря натуральным ингредиентам. Этот крем не только прост в приготовлении, но и станет отличным дополнением к вашему кондитерскому шедевру, придавая ему нежность и сладость.

Ингредиенты:

- Молоко – 500 мл

- Сахар – 150 г

- Яйца – 3 шт.

- Кукурузный крахмал – 50 г

- Ванильный сахар – 10 г

- Масло сливочное (несоленое) – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле соедините молоко и половину сахара. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится. Не доводите до кипения.

2. В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.

3. Постепенно добавляйте кукурузный крахмал в яичную массу, продолжая взбивать. Убедитесь, что не осталось комочков.

4. Когда молоко станет теплым, небольшими порциями влейте его в яично-крахмальную смесь, продолжая тщательно мешать. Это поможет избежать сворачивания яиц.

5. Перелейте получившуюся массу обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, пока крем не начнет загустевать. Это займет около 5-7 минут.

6. Как только крем достигнет нужной консистенции, снимите его с огня и дайте немного остыть.

7. Затем добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до полного растворения.

8. Накройте крем пленкой в контакт и дайте полностью остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на пару часов.

9. После охлаждения крем готов к использованию. Наносите его на коржи и создавайте свои вкусные торты!

Приятного аппетита!