Заварной крем Пломбир на молоке для торта

Описание:

Заварной крем Пломбир - это легкий и нежный крем, который идеально подходит для начинок тортов и пирожных. Его структура напоминает пломбир, что делает его особенно популярным среди любителей десертов. Крем обладает насыщенным сливочным вкусом и отлично сочетается с бисквитами, безе и другими кондитерскими изделиями.

Ингредиенты:

- Молоко - 500 мл

- Сахар - 150 г

- Яйца - 3 шт.

- Ванильный сахар - 1 пакетик (или 1 ч.л. ванильного экстракта)

- Крахмал - 40 г

- Масло сливочное - 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В кастрюле нагрейте молоко на среднем огне до горячего состояния, но не доводите до кипения. Добавьте ванильный сахар (или ванильный экстракт) и перемешайте.

2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

3. Когда молоко станет горячим, аккуратно влейте его в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Это позволит избежать свертывания яиц.

4. Переместите смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не начнет загустевать. Убедитесь, что крем не закипает, иначе он может свернуться.

5. Как только крем загустеет до нужной консистенции, снимите его с плиты и добавьте сливочное масло. Перемешайте до полного растворения масла и получения однородной массы.

6. Переложите заварной крем в чистую миску, накройте пленкой в контакт и оставьте остывать при комнатной температуре. После остывания крем можно использовать для начинки тортов или пирожных.

Приятного аппетита!