Заварной крем пломбир для Наполеона

Новинки / Десерты
19.08.2024
Добавить в избранное
Заварной крем пломбир для Наполеона

Описание:

Заварной крем пломбир — это один из самых популярных кремов, который идеально подходит для приготовления торта Наполеон. Он обладает нежной текстурой, приятным ванильным ароматом и прекрасно сочетается с хрустящими коржами. Такой крем добавляет сладости и легкости, делая торт особенно вкусным и привлекательным.

Ингредиенты:

- Молоко — 500 мл

- Сахар — 150 г

- Яичные желтки — 4 шт.

- Мука — 50 г

- Ванильный сахар — 10 г

- Масло сливочное (82% жирности) — 150 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле нагрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения. Уберите с плиты и дайте остыть немного.

2. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром и ванильным сахаром до светлой однородной массы.

3. Постепенно добавляйте муку к желткам, продолжая перемешивать массу, чтобы избежать образования комков.

4. Введите горячее молоко в яичную массу, при этом постоянно помешивая венчиком или ложкой.

5. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Постоянно помешивайте крем, чтобы он не пригорел.

6. Варите крем до загустения, пока он не начнет хорошо держать форму и не пройдет тест на "дорожку" (оставляет след на поверхности).

7. Как только крем загустел, снимите его с огня и дайте немного остыть. Затем добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

8. Накройте крем пленкой в контакт, чтобы предотвратить образование корочки, и оставьте остывать до комнатной температуры.

9. Заварной крем пломбир готов к использованию. Используйте его для сборки торта Наполеон, чередуя слои коржей и крема.

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сергей
Сергей
19 августа 2024 23:11
Отличный рецепт для приготовления нежного и воздушного заварного крема, который идеально подходит для Наполеона. Следуйте инструкциям и получите идеальный пломбир для слоеного десерта. Советую добавить немного ванильного экстракта для более насыщенного вкуса.
Михаил
Михаил
4 сентября 2024 06:33
Вкусный и нежный крем для слоеного торта. Рекомендую!
Мария Михайлова_34
Мария Михайлова_34
19 сентября 2024 20:22
Этот рецепт простой и вкусный, идеально подходит для Наполеона. Попробуйте сами и не пожалеете!
Алексей
Алексей
5 октября 2024 13:33
Этот заварной крем пломбир для Наполеона - идеальное дополнение к слоеному тесту. Он нежный, кремовый и идеально сочетается с легкими коржами. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкуснейшим десертом!
Сергей
Сергей
21 октября 2024 12:44
Отличный рецепт для самого вкусного Наполеона!
Павел
Павел
6 ноября 2024 15:00
Отличный рецепт! Просто сделать и вкусно получается. Можно использовать для Наполеона или просто как начинку для торта. Рекомендую!
Сергей
Сергей
22 ноября 2024 19:55
Этот рецепт заварного крема для Наполеона прекрасно подходит для приготовления в домашних условиях. Он идеально сочетается с нежным и воздушным слоем бисквита, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов. Попробуйте приготовить этот пломбир и порадуйте своих близких вкусным и ароматным десертом.