Медовик за 30 минут

Описание: Медовик — это классический русский торт с медовыми коржами и нежным кремом. Его сладкий, ароматный вкус и мягкая текстура делают его любимым десертом для многих. Этот рецепт позволяет приготовить медовик всего за 30 минут, что делает его идеальным вариантом для быстрого угощения к чаю или кофе.

Ингредиенты:

- Мука — 300 г

- Мед — 100 г

- Сахар — 100 г

- Яйцо — 1 шт.

- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

- Соль — 1 щепотка

- Сметана (или йогурт) — 200 г

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

- Орехи грецкие (по желанию) — 50 г

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске смешайте мед, сахар, яйцо и щепотку соли. Поставьте на водяную баню и прогрейте, помешивая, до растворения сахара и меда. Это займет около 5-7 минут.

2. Снимите смесь с водяной бани и дайте ей немного остыть.

3. В отдельной миске просейте муку и добавьте разрыхлитель теста. Постепенно вводите мучную смесь в медовую, тщательно перемешивая ложкой или венчиком до получения однородного теста.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Сформируйте небольшие круглые коржи из теста и обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

5. Параллельно приготовьте крем: в миске смешайте сметану и ванильный сахар. Если хотите, можно добавить немного сахарной пудры по вкусу.

6. Когда все коржи будут готовы, дайте им остыть. Затем намазывайте кремом один корж, накрывайте вторым и так далее, пока не соберете весь торт.

7. По желанию посыпьте верх медовика толчеными грецкими орехами для украшения.

8. Дайте торту настояться хотя бы 15-20 минут, чтобы коржи пропитались кремом, после чего можно подавать к столу.

Приятного аппетита!