Крем из молока без масла для торта

Описание:

Этот легкий и воздушный крем идеально подходит для тортов и десертов. Он не содержит масла, что делает его менее калорийным и более легким. Крем основан на молоке и идеально сочетается с различными начинками и коржами, придавая торту нежный вкус и текстуру.

Ингредиенты:

- Молоко – 500 мл

- Сахар – 100 г

- Кукурузный крахмал – 40 г

- Ванильный сахар – 10 г

- Яйцо – 1 шт.

- Соль – щепотка

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте до однородного состояния.

2. В отдельной миске разбейте яйцо и слегка взбейте его венчиком.

3. В кастрюле на среднем огне нагрейте молоко, но не доводите до кипения. Как только молоко станет горячим, снимите его с огня.

4. Постепенно добавьте молоко в смесь с крахмалом, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

5. После того как все молоко будет добавлено, верните смесь обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

6. Постоянно помешивайте массу, пока она не начнет густеть. Это займет примерно 5-7 минут. Когда крем достигнет нужной консистенции, снимите его с огня.

7. Убедитесь, что крем остыл до комнатной температуры. При необходимости можно накрыть его пленкой, чтобы избежать образования корки.

8. Взбейте остывший крем венчиком или миксером, чтобы он стал легким и воздушным.

9. Используйте крем сразу или храните в холодильнике, накрыв пленкой, до момента использования.

Теперь ваш крем из молока без масла готов для украшения тортов и десертов!