Крем из сливок, маскарпоне и сгущенки для торта

Описание:

Этот крем идеально подходит для пропитки и украшения тортов. Он легкий, воздушный и обладает нежным сладким вкусом благодаря сочетанию сливок, маскарпоне и сгущенки. Такой крем можно использовать как для классических тортов, так и для десертов в стиле «тирамису».

Ингредиенты:

- Сливки 33% - 300 мл

- Маскарпоне - 250 г

- Сгущенное молоко - 200 г

- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Вылейте холодные сливки в глубокую миску. Убедитесь, что они хорошо охлаждены, чтобы взбиваться лучше.

2. Начните взбивать сливки с помощью миксера на средней скорости, постепенно увеличивая до высокой. Взбивайте до состояния устойчивых пиков.

3. В отдельной миске соедините маскарпоне и сгущенное молоко. Если хотите, добавьте ванильный экстракт для аромата.

4. Аккуратно перемешайте маскарпоне со сгущенкой до получения однородной массы. Не взбивайте слишком сильно, чтобы маскарпоне не потерял свою текстуру.

5. Постепенно добавляйте взбитые сливки в маскарпоне со сгущенкой, аккуратно перемешивая лопаткой до полного объединения. Делайте это осторожно, чтобы крем остался воздушным.

6. Когда крем станет однородным и легким, его можно использовать для пропитки коржей торта или для украшения десертов.

7. Если не используете сразу, храните крем в холодильнике до использования.

Приятного аппетита!