Заварной крем с маслом для медовика

Описание:

Заварной крем с маслом - это основа для многих десертов, и особенно он идеально подходит для медовиков. Этот нежный и воздушный крем придаёт торту изысканный вкус и текстуру. Он легко готовится, а его сладость и сливочный вкус гармонично сочетаются с медовыми коржами, создавая восхитительное лакомство.

Ингредиенты:

- Молоко - 500 мл

- Сахар - 200 г

- Яйца - 3 шт.

- Мука - 50 г

- Ванильный сахар - 1 пакетик (или 1 ч. ложка ванильного экстракта)

- Масло сливочное - 150 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и ванильный сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте до горячего состояния, но не доводите до кипения.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до бело- kremообразного состояния. Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков.

3. Когда молоко станет горячим, аккуратно влейте его в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

4. Перелейте получившуюся массу обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, пока крем не загустеет и не начнёт закипать.

5. Как только крем загустеет, снимите его с огня и дайте немного остыть.

6. В остывший крем добавьте мягкое сливочное масло и хорошо взбейте до однородной массы.

7. Убедитесь, что крем полностью остыл перед использованием. Он готов к применению! Наносите его между коржами медовика и наслаждайтесь!