Заварной крем для Наполеона со сгущенкой и маслом

Описание:

Заварной крем для Наполеона со сгущенкой и маслом — это нежный и насыщенный крем, который идеально подходит для прослойки между коржами в знаменитом торте Наполеон. Сгущенное молоко придает крему сладость и легкую карамельную нотку, а масло делает его воздушным и мягким. Этот крем не только вкусный, но и прост в приготовлении, что позволяет вам легко создать домашний десерт.

Ингредиенты:

- Молоко – 500 мл

- Яйца – 3 шт.

- Сахар – 150 г

- Мука – 50 г

- Ванильный сахар – 1 пакетик (или 1 ч. ложка ванильного экстракта)

- Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)

- Масло сливочное – 200 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Хорошо взбейте венчиком до однородной массы.

2. В отдельной кастрюле нагрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения.

3. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не сварились.

4. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Это займет около 5-7 минут.

5. Как только крем загустеет, снимите его с огня и дайте немного остыть.

6. В теплый крем добавьте сгущенное молоко и сливочное масло. Хорошо перемешайте до полного растворения масла.

7. Охладите крем до комнатной температуры, затем накройте пленкой в контакт и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он окончательно остыл и стал плотнее.

8. Когда крем остынет, его можно использовать для прослойки между коржами Наполеона. Приятного аппетита!