Карп с овощами в фольге в духовке

Карп с овощами в фольге — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Приготовленный в фольге, карп сохраняет все свои соки и ароматы, а овощи дополняют его вкус, придавая блюду яркие нотки. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как готовится без лишнего масла.

Ингредиенты:

- Карп (вес 1-1,5 кг)

- Лук репчатый (2 шт., около 200 г)

- Морковь (2 шт., около 150 г)

- Болгарский перец (1 шт., около 150 г)

- Помидоры (2 шт., около 200 г)

- Чеснок (3-4 зубчика)

- Лимон (1 шт.)

- Соль (по вкусу)

- Перец черный молотый (по вкусу)

- Растительное масло (2-3 ст. ложки)

- Укроп (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: очистите его от чешуи, потрошите и промойте под холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем.

2. Натрите карпа солью и перцем как внутри, так и снаружи. Можно добавить немного лимонного сока, чтобы придать рыбе свежий вкус.

3. Очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке, болгарский перец нарежьте соломкой, а помидоры — дольками. Чеснок мелко порубите.

4. На большом куске фольги выложите овощи: сначала лук, затем морковь, перец и помидоры. Посыпьте их чесноком, добавьте немного соли и перца, полейте растительным маслом.

5. На овощи положите подготовленного карпа. Сверху рыбу можно украсить оставшимися овощами и дольками лимона. По желанию посыпьте укропом.

6. Заверните фольгу так, чтобы получился плотный пакет, который не пропустит соки. Убедитесь, что фольга хорошо запечатана.

7. Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия и поместите туда пакет с карпом и овощами. Запекайте в течение 40-50 минут.

8. По истечении времени аккуратно раскройте фольгу (осторожно, чтобы не обжечься паром) и проверьте готовность рыбы. Она должна легко отделяться от костей.

9. Подавайте карпа с овощами горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!