Карп целиком без фольги в духовке

Описание:

Карп, запеченный целиком в духовке, - это изысканное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Приготовленный таким образом, карп сохраняет все свои натуральные соки и ароматы, а также становится невероятно нежным и ароматным. Он отлично подойдет как для праздничного ужина, так и для обычного семейного обеда. Подавайте его с картофельным гарниром или свежими овощами, и радуйте своих близких!

Ингредиенты:

- Карп — 1,5-2 кг

- Лимон — 1 шт.

- Лук репчатый — 2 шт. (примерно 200 г)

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Паприка — 1 ч. ложка

- Укроп свежий — небольшой пучок

- Масло растительное — 3 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: аккуратно очистите его от чешуи, выньте внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте соль, черный молотый перец и паприку. Натрите этой смесью карпа как снаружи, так и изнутри.

3. Лук нарежьте кольцами, а лимон — кружочками. Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс. Укроп мелко нарежьте.

4. Начините карпа нарезанным луком, лимоном, чесноком и укропом. Это придаст рыбе богатый вкус и аромат.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Противень или форму для запекания слегка смажьте растительным маслом.

6. Выложите карпа на подготовленный противень и смажьте его сверху оставшимся растительным маслом.

7. Запекайте карпа в заранее разогретой духовке около 40-50 минут, периодически поливая его выделившимся соком, чтобы он не пересох.

8. Проверьте готовность рыбы: она должна легко отделяться от костей, а ее мякоть должна быть белой и непрозрачной.

9. После готовности достаньте карпа из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте на стол, украсив свежими травами и ломтиками лимона. Приятного аппетита!