Карп целиком в фольге в духовке

Описание:

Карп, запеченный целиком в фольге, – это простое и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Благодаря запеканию в фольге рыба сохраняет свои соки и ароматы, становится нежной и сочной. Дополненная ароматными травами и лимоном, она порадует даже самых требовательных гурманов. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья.

Ингредиенты:

- Карп (целый, очищенный и без внутренностей) – 1,5-2 кг

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 3-4 зубчика

- Лук репчатый – 2 шт.

- Укроп свежий – 1 пучок

- Соль – по вкусу

- Черный перец молотый – по вкусу

- Оливковое масло – 3-4 ст. ложки

- Специи для рыбы (по желанию) – по вкусу

- Фольга – для запекания

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: промойте его под холодной водой, удалите чешую, если это не было сделано ранее, и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и специи по вкусу. Обильно натрите карпа этой смесью как снаружи, так и изнутри.

3. Лимон нарежьте на кружочки, а чеснок нарежьте тонкими пластинками. Лук нарежьте полукольцами, а укроп мелко порубите.

4. Внутрь карпа положите кружочки лимона, чеснок, часть лука и укропа. Остальные ингредиенты можно разложить вокруг рыбы.

5. Заверните карпа в фольгу, убедившись, что он хорошо упакован, чтобы соки не вытекали во время запекания.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите завернутого в фольгу карпа на противень и отправьте в духовку.

7. Запекайте рыбу примерно 40-50 минут, в зависимости от размера карпа. За 10-15 минут до окончания запекания вы можете развернуть фольгу, чтобы карп немного подрумянился.

8. После приготовления достаньте карпа из духовки и дайте ему немного остыть в фольге. Затем аккуратно разверните фольгу и подайте на стол, украсив свежими травами или дольками лимона.

Приятного аппетита!