Дорадо с овощами в фольге в духовке

Описание:

Дорадо с овощами в фольге — это простое и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Рыба получается нежной и сочной, а овощи дополняют ее аромат. Запекание в фольге позволяет сохранить все вкусы и ароматы, а также облегчает процесс уборки после готовки. Это блюдо не требует много времени на подготовку, и его можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые овощи или специи.

Ингредиенты:

- Дорадо (цельная рыба) — 1 шт. (около 800 г)

- Картофель — 2 шт. (около 300 г)

- Цукини — 1 шт. (около 200 г)

- Болгарский перец — 1 шт. (около 150 г)

- Лук — 1 шт. (около 100 г)

- Лимон — 1 шт.

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Чёрный молотый перец — по вкусу

- Прованские травы — 1 ч. ложка (по желанию)

- Фольга для запекания

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Вымойте дораду под холодной водой, удалите внутренности и плавники, если это не было сделано заранее. Промокните рыбу бумажным полотенцем.

2. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кругами. Цукини и болгарский перец также нарежьте тонкими полосками или кружками. Лук нарежьте полукольцами.

3. В глубокой миске соедините нарезанные овощи. Добавьте оливковое масло, соль, перец и прованские травы. Перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись приправами.

4. На листе фольги выложите половину овощной смеси, оставив место по краям. На овощи положите подготовленную дораду.

5. Внутрь рыбы положите несколько кружочков лимона, а также немного соли и перца. Сверху на рыбу разместите оставшиеся овощи.

6. Заверните фольгу так, чтобы она полностью закрывала рыбу и овощи, образуя герметичный пакет.

7. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов Цельсия. Выложите пакет с рыбой и овощами на противень и запекайте в духовке около 30-35 минут.

8. По окончании времени достаньте блюдо из духовки и аккуратно откройте фольгу, чтобы избежать ожогов от пара.

9. Подавайте дораду с овощами горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона по желанию. Приятного аппетита!