Горбуша целиком в духовке со сметаной

Описание:

Горбуша, запеченная целиком со сметаной, — это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным украшением любого стола. Благодаря запеканию в духовке рыба сохраняет свою сочность и аромат, а сметана придает ей нежный сливочный вкус. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья.

Ингредиенты:

- Горбуша целиком – 1,5-2 кг

- Сметана – 200-300 г

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 3-4 зубчика

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Укроп или другая зелень – по вкусу

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу: хорошо промойте горбушу под холодной водой, удалите внутренности и тщательно очистите от чешуи. Промокните ее бумажным полотенцем.

2. Сделайте надрезы на спинке рыбы, чтобы соль и специи лучше впитались. Это также поможет рыбе равномерно пропечься.

3. В отдельной миске смешайте сметану, выдавленный чеснок, соль, черный перец и мелко нарезанный укроп. Если вы хотите добавить немного свежести, выжмите сок из половинки лимона в эту смесь.

4. Намажьте получившуюся смесь сметаны и специй как внутри, так и снаружи рыбы. Убедитесь, что все участки хорошо покрыты.

5. Уложите горбушу на противень, застеленный пергаментом или смазанный оливковым маслом. Вы можете также добавить несколько дольок лимона внутрь рыбы для дополнительного аромата.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите противень с рыбой в духовку и запекайте на протяжении 40-50 минут, в зависимости от размера рыбы. Время от времени можно поливать рыбу выделившимся соком.

7. Как только рыба готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Подавайте с гарниром из овощей или картофеля, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!