Горбуша тушеная в сметане

Описание: Горбуша, тушеная в сметане, – это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Нежное мясо рыбы в сочетании с кремовой сметаной делает блюдо особенно аппетитным. Такой рецепт не требует сложных ингредиентов и легко готовится, что делает его отличным выбором для повседневного питания.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 600 г

- Сметана – 200 г

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Морковь – 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Зелень (укроп или петрушка) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут.

3. К луку добавьте натертую морковь и чеснок. Обжаривайте овощи еще 5-7 минут, до мягкости моркови.

4. Выложите куски горбуши в сковороду к овощам. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте рыбу с обеих сторон по 2-3 минуты, чтобы она слегка подрумянилась.

5. Уменьшите огонь, добавьте сметану и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы сметана равномерно покрыла рыбу и овощи. Закройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 15-20 минут, пока рыба не станет нежной и полностью пропеченной.

6. В конце тушения попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец.

7. Подавайте горбушу, тушеную в сметане, горячей, украсив свежей зеленью. Можно подавать с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей. Приятного аппетита!