Восхитительный сугудай из скумбрии

Описание: Восхитительный сугудай из скумбрии — это простое и в то же время изысканное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Сочетание свежей рыбы с кисло-сладкими нотами и ароматными специями делает это блюдо настоящим деликатесом. Сугудай можно подавать на закуску или как основное блюдо, он прекрасно сочетается с гарнирами и свежими овощами.

Ингредиенты:

- Скумбрия свежая — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (150 г)

- Сок лимона — 50 мл

- Соевый соус — 50 мл

- Сахар — 1 ст. ложка (15 г)

- Соль — по вкусу (примерно 1 ч. ложка)

- Черный перец — по вкусу

- Укроп свежий — 20 г (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: очистите её от внутренностей, удалите голову и хвост, промойте под холодной водой. Затем обсушите рыбу бумажным полотенцем.

2. Нарежьте скумбрию на филе, удалите кости. Если филе слишком толстое, его можно нарезать на более тонкие кусочки.

3. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами.

4. В глубокой миске смешайте сок лимона, соевый соус, сахар, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

5. В полученную маринадную смесь добавьте нарезанную скумбрию и лук. Аккуратно перемешайте, чтобы рыба и лук были равномерно покрыты маринадом.

6. Накройте миску пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Это позволит рыбе пропитаться вкусами и стать более нежной.

7. По истечении времени достаньте сугудай из холодильника. Если хотите, добавьте мелко нарезанный укроп для украшения и дополнительного аромата.

8. Подавайте сугудай на стол, украсив зеленью и подавая с ломтиками лимона и свежими овощами.

Приятного аппетита!