Овощи на мангале, приготовленные в фольге

Описание:

Овощи на мангале, запеченные в фольге, — это вкусное и полезное блюдо, идеально подходящее для летних пикников и барбекю. Готовя овощи таким способом, вы сохраняете их натуральный вкус и полезные вещества. Порадуйте своих близких яркими цветами и насыщенными ароматами свежих овощей, приготовленных на открытом огне. Это блюдо можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые специи и травы.

Ингредиенты:

- Перец болгарский — 2 шт. (300 г)

- Кабачок — 1 шт. (250 г)

- Баклажан — 1 шт. (250 г)

- Лук репчатый — 1 шт. (150 г)

- Морковь — 1 шт. (150 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Оливковое масло — 2 ст. ложки (30 мл)

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Прованские травы — 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте овощи: помойте их под холодной водой и обсушите. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными кусками. Кабачок и баклажан нарежьте кольцами или полукольцами. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

2. В глубокой миске смешайте все нарезанные овощи. Добавьте к ним оливковое масло, соль, черный молотый перец и прованские травы. Хорошо перемешайте, чтобы масло и специи равномерно распределились по всем ингредиентам.

3. Отрежьте достаточное количество фольги, чтобы завернуть овощи в несколько слоев. Поместите овощи на фольгу, придайте ей форму конверта или мешочка, чтобы соки не вытекали.

4. Разогрейте мангал до средней температуры. Поместите завернутую в фольгу порцию овощей на решетку мангала.

5. Готовьте овощи на мангале около 20-25 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропеклись. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусочков и интенсивности жара.

6. Когда овощи станут мягкими и ароматными, аккуратно достаньте их с мангала, не обожгитесь паром.

7. Откройте фольгу и подавайте овощи горячими, украсив свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!