Овощи на пару под пикантным соусом

Описание:

Овощи на пару под пикантным соусом — это легкое и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Приготовленные на пару овощи сохраняют свои витамины и минеральные вещества, а пикантный соус придаёт блюду интересный вкус. Это отличный гарнир или самостоятельное блюдо, которое можно подавать с рисом или гречкой.

Ингредиенты:

- Брокколи — 200 г

- Цветная капуста — 200 г

- Морковь — 150 г

- Перец сладкий (красный или желтый) — 150 г

- Чеснок — 2 зубчика

- Соевый соус — 3 ст. ложки

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Сахар — 1 ч. ложка

- Чили (сушеный или свежий) — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте овощи: брокколи и цветную капусту разделите на соцветия, морковь нарежьте кружочками, а сладкий перец — полосками.

2. Включите пароварку или поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения. Установите решетку для приготовления на пару.

3. Выложите подготовленные овощи на решетку, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на пару примерно 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими, но всё ещё хрустящими.

4. Пока овощи готовятся, приготовьте пикантный соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, сахар и измельченный чеснок. Добавьте чили по вкусу.

5. Когда овощи будут готовы, аккуратно переложите их на тарелку.

6. Полейте овощи пикантным соусом и слегка перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.

7. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!