Сырники на молоке

Описание: Сырники – это вкусное и популярное блюдо русской кухни, представляющее собой творожные лепешки, обжаренные до золотистой корочки. Они идеально подходят для завтрака или перекуса и прекрасно сочетаются с различными начинками, такими как сметана, мед, джем или свежие ягоды. Сегодня мы приготовим сырники на молоке, которые сделают их особенно нежными и воздушными.

Ингредиенты:

- Творог – 500 г

- Молоко – 100 мл

- Яйцо – 1 шт.

- Сахар – 2-3 ст. ложки (по вкусу)

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)

- Мука – 100-150 г (и немного для обсыпки)

- Соль – 1 щепотка

- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки (по желанию)

- Растительное масло (для жарки) – 2-3 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если творог крупнозернистый, можно протереть его через сито или использовать блендер.

2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая перемешивать. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы масса не растекалась. При необходимости отрегулируйте количество муки.

3. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем теста. Постепенно добавляйте муку в творожную массу, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки.

4. Сформируйте из теста небольшие лепешки (сырники) диаметром около 5-7 см и обваляйте их в муке с обеих сторон.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, выложите сырники на сковороду и жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

6. Выложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

7. Подавайте сырники горячими со сметаной, медом или вареньем по вкусу. Приятного аппетита!