Варенье из крыжовника царское

Описание: Варенье из крыжовника "царское" – это невероятно вкусное и ароматное лакомство, которое прекрасно подходит как для подачи к чаю, так и для использования в качестве начинки для пирогов и пирожков. Его яркий, насыщенный вкус и приятная кислинка создадут атмосферу уюта и тепла в вашем доме, а также порадуют всех ваших близких.

Ингредиенты:

- Крыжовник – 1 кг

- Сахар – 1,2 кг

- Вода – 300 мл

- Лимонная кислота – 1 ч. ложка (по желанию, для улучшения вкуса)

Пошаговый рецепт:

1. Крыжовник тщательно промойте под холодной водой и удалите хвостики и плодоножки. Можно оставить ягоды целыми или слегка разрезать их на половинки, если хотите, чтобы варенье было менее жидким.

2. В кастрюле или тазу для варки смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

3. Как только сироп закипит, добавьте в него подготовленный крыжовник. Уменьшите огонь и варите варенье на медленном огне, периодически помешивая, около 30-40 минут. В процессе варки можно добавить лимонную кислоту для улучшения вкуса и повышения сохранности.

4. Проверьте готовность варенья. Для этого налейте немного варенья на блюдце и дайте остыть. Если оно не растекается и держит форму, значит, оно готово. Если вы предпочитаете более густое варенье, можно варить его дольше.

5. Когда варенье достигнет нужной консистенции, снимите его с огня и дайте немного остыть. Затем разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

6. Храните варенье в прохладном месте. Оно отлично сохранится на зиму и станет отличным дополнением к вашему столу.

Приятного аппетита!