Варенье из черноплодной рябины

Варенье из черноплодной рябины обладает насыщенным вкусом и ароматом. Его яркий цвет и приятный кисло-сладкий вкус делают это лакомство популярным. Черноплодная рябина полезна благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов, что делает варенье не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

- Черноплодная рябина – 1 кг

- Сахар – 1,2 кг

- Вода – 300 мл

- Лимонный сок – 2 ст. ложки (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте черноплодную рябину. Вымойте ягоды, удалите листочки и поврежденные плоды.

2. В кастрюлю налейте воду и добавьте черноплодную рябину. Доведите до кипения на среднем огне.

3. Как только ягоды закипят, убавьте огонь и варите их около 5-10 минут, пока они не станут мягкими.

4. Добавьте сахар к ягодам. Перемешайте и доведите смесь до кипения.

5. Продолжайте варить варенье на медленном огне, периодически помешивая, около 30-40 минут. Если хотите, добавьте лимонный сок для улучшения вкуса.

6. Проверьте готовность варенья. Для этого капните немного на тарелку: если капля не растекается, варенье готово.

7. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

8. Храните варенье в прохладном и темном месте.

Теперь ваше варенье из черноплодной рябины готово! Подавать его можно с чаем, блинами или использовать как начинку для пирогов. Приятного аппетита!