Салат с мидиями и сыром

Описание:

Этот освежающий салат с мидиями и сыром идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Нежные мидии в сочетании с сыром придают блюду уникальный вкус. Дополненный свежими овощами и ароматными травами, салат станет отличным выбором для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

- Мидии (отварные) - 200 г

- Сыр фета - 100 г

- Огурец - 1 шт. (примерно 150 г)

- Помидоры черри - 200 г

- Красный лук - 1/2 шт.

- Оливковое масло - 3 ст. ложки

- Лимонный сок - 1 ст. ложка

- Соль - по вкусу

- Черный перец - по вкусу

- Свежая зелень (петрушка или базилик) - по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте мидии. Если они замороженные, предварительно разморозьте их и отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и очистите.

2. Нарежьте огурец тонкими полукольцами. Помидоры черри разрежьте пополам.

3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если хотите уменьшить его резкий вкус, предварительно замочите лук в холодной воде на 10 минут.

4. В глубокой миске соедините мидии, огурец, помидоры и лук.

5. Нарежьте сыр фета кубиками и добавьте в миску с овощами и мидиями.

6. В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ингредиенты.

8. В конце добавьте свежую зелень и снова слегка перемешайте.

9. Подавайте салат сразу же, украсив по желанию дополнительной зеленью или лимонными дольками. Приятного аппетита!