Салат с маринованными мидиями и пекинской капустой

Описание:

Салат с маринованными мидиями и пекинской капустой — это легкое и освежающее блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежные мидии в сочетании с хрустящей капустой и ароматными овощами создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Этот салат не только вкусный, но и полезный, благодаря богатству витаминов и минералов, содержащихся в ингредиентах.

Ингредиенты:

- Пекинская капуста - 200 г

- Маринованные мидии - 150 г

- Огурец свежий - 100 г

- Помидоры черри - 100 г

- Красный лук - 50 г

- Оливковое масло - 3 ст. ложки

- Лимонный сок - 1 ст. ложка

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Укроп свежий - для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки всех ингредиентов. Пекинскую капусту промойте под холодной водой, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

2. Огурец помойте и нарежьте тонкими полукругами или кубиками, как вам больше нравится.

3. Помидоры черри разрежьте пополам.

4. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

5. В глубокой миске смешайте нарезанную пекинскую капусту, огурец, помидоры и красный лук.

6. Добавьте к овощной смеси маринованные мидии. Если они крупные, можно разрезать их на половинки.

7. Для заправки в отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

8. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить овощи.

9. Дайте салату немного настояться, чтобы ароматы смешались, затем подавайте к столу, украсив укропом по желанию.

Приятного аппетита!