Чизкейк с кремом Чиз

Описание:

Чизкейк с кремом чиз — это десерт, который завоевал сердца многих сладкоежек своим нежным вкусом и кремовой текстурой. Этот деликатес с хрустящей основой и легким сливочным наполнителем идеально подходит для любого торжества или просто для угощения себя любимым лакомством. Приготовление чизкейка не займет много времени, но результат порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

- Песочное печенье — 200 г

- Масло сливочное — 100 г

- Сыр кремообразный (например, Филадельфия) — 500 г

- Сахар — 150 г

- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка

- Яйца — 3 шт.

- Сметана — 200 г

- Лимонный сок — 2 ст. ложки

- Желатин — 10 г

- Вода (для желатина) — 50 мл

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте форму для выпечки, застелив дно пергаментной бумагой.

2. Измельчите песочное печенье в крошку с помощью блендера или скалки.

3. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья до получения однородной массы.

4. Выложите массу из печенья на дно формы, равномерно распределив и утрамбовав. Уберите в холодильник на 30 минут.

5. В глубокой миске взбейте кремообразный сыр с сахаром до получения однородной структуры.

6. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать на низкой скорости.

7. Влейте сметану, лимонный сок и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.

8. Подготовьте желатин: залейте его холодной водой и дайте набухнуть, затем растопите на водяной бане или в микроволновке.

9. Введите растопленный желатин в сырную массу, хорошо перемешайте.

10. Вылейте сырную массу на подготовленное основание из печенья и равномерно распределите.

11. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь, для полного застывания.

12. Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами, фруктами или шоколадом по желанию.

Приятного аппетита!