Морковный торт с кремом чиз и грецкими орехами

Морковный торт с кремом чиз и грецкими орехами – это нежный и ароматный десерт, который станет настоящим украшением любого стола. Сладость моркови в сочетании с хрустящими грецкими орехами и легким сливочным кремом создает гармоничный вкус, который обязательно понравится всем любителям выпечки. Этот торт прекрасно подходит как для буднего дня, так и для праздников, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

- Морковь (натертая) – 300 г

- Сахар – 200 г

- Яйца – 3 шт.

- Растительное масло – 150 мл

- Мука – 250 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Сода – 1 ч. ложка

- Специи (корица, мускатный орех) – по вкусу

- Соль – щепотка

- Грецкие орехи (рубленые) – 100 г

- Для крема чиз:

- Сливочный сыр – 400 г

- Сливочное масло – 100 г

- Сахарная пудра – 150 г

- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Натрите морковь на мелкой терке. Измельчите грецкие орехи.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой пены. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.

3. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь, тщательно перемешивая до однородного теста.

4. Аккуратно введите натертую морковь и рубленые грецкие орехи в тесто. Перемешайте до равномерного распределения.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите тесто в форму, заранее смазанную маслом и присыпанную мукой.

6. Выпекайте торт в разогретой духовке около 30-40 минут, пока он не поднимется и не станет золотистым. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

7. Пока корж остывает, приготовьте крем. Взбейте сливочное масло до пышности, затем добавьте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбивайте до получения однородной массы.

8. Остывший корж нарежьте на два или три коржа. Промажьте каждый корж кремом, равномерно распределяя его. Сложите коржи друг на друга, верх и бока также обмажьте кремом.

9. Украсить торт можно оставшимися грецкими орехами, тертой морковью или шоколадными стружками по желанию.

10. Поставьте торт в холодильник на пару часов для пропитки, после чего подавайте к столу.

Приятного аппетита!