Печеночный торт из куриной печени с морковью

Описание:

Печеночный торт из куриной печени с морковью – это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Нежная куриная печень в сочетании с морковью и слоем крема из майонеза и сметаны делает этот торт не только аппетитным, но и очень полезным. Блюдо просто в приготовлении и отлично насыщает.

Ингредиенты:

- Куриная печень – 500 г

- Морковь – 2 шт. (примерно 200 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Яйца куриные – 3 шт.

- Мука – 3-4 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Масло растительное – для жарки

- Майонез – 200 г

- Сметана – 100 г

- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Куриную печень промойте под холодной водой, удалите пленки и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

3. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте натертую морковь и тушите все вместе еще 5-7 минут до мягкости.

4. В глубокой миске соедините куриную печень, обжаренные лук и морковь, добавьте яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.

5. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите порцию печеночной массы и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны. Повторите процесс для оставшейся массы.

6. Готовые печеночные коржи остудите.

7. Для крема смешайте майонез и сметану.

8. Соберите торт: на первый корж нанести слой крема, затем укладывайте следующий корж, снова смазывая его кремом. Повторяйте, пока не использованы все коржи.

9. Верхний корж также покройте кремом и, при желании, украсьте зеленью.

10. Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Подавайте нарезанным на порции. Приятного аппетита!