Горбуша в сырном кляре

Горбуша в сырном кляре — это вкусное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Хрустящий сырный кляр придаст рыбе неповторимый вкус и аромат, а сочная горбуша станет прекрасным дополнением к гарниру или салату. Это блюдо легко готовится и требует минимум времени и усилий.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Твердый сыр (например, пармезан или российский) — 150 г

- Яйцо — 1 шт.

- Мука — 100 г

- Панировочные сухари — 100 г

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на порционные куски.

2. Приготовьте сырный кляр. На крупной терке натрите твердый сыр. В глубокой миске соедините натертый сыр, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы кляр хорошо держался на рыбе.

3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Убедитесь, что масла достаточно для жарки.

4. Обваляйте каждый кусок горбуши в сырном кляре, стараясь покрыть его равномерно со всех сторон.

5. Обжаривайте рыбу в горячем масле с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

6. Подавайте горбушу в сырном кляре горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля или овощей.

Приятного аппетита!