Горбуша в кляре на сковороде

Описание:

Горбуша в кляре — это аппетитное и простое блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Хрустящий кляр придаёт рыбе особый вкус и текстуру, а сама горбуша остаётся нежной и сочной внутри. Это блюдо можно подавать с различными соусами, гарнирами или свежими овощами. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат порадует и вас, и ваших близких.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Мука — 100 г

- Крахмал — 50 г

- Яйцо — 1 шт.

- Молоко — 100 мл

- Соль — по вкусу

- Перец — по вкусу

- Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски, если они слишком большие.

2. Приготовьте кляр. В глубокой миске смешайте муку и крахмал. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. В отдельной посуде взбейте яйцо с молоком до однородной массы. Постепенно добавляйте яичную смесь в муку с крахмалом, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Должна получиться гладкая и достаточно густая масса.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Масло должно хорошо прогреться, но не куриться.

5. Обмакните каждый кусок горбуши в кляр, обеспечивая равномерное покрытие, и аккуратно выложите на сковороду.

6. Жарьте горбушу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно не перегружать сковороду, чтобы рыба хорошо прожарилась.

7. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

8. Подавайте горбушу в кляре горячей с вашим любимым гарниром или соусом. Приятного аппетита!