Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Описание: Горбуша, запеченная в духовке с помидорами и сыром, – это простое и вкусное блюдо, которое порадует и вас, и ваших близких. Нежное мясо рыбы прекрасно сочетается с сочными помидорами и ароматным сыром, создавая гармоничное сочетание вкусов. Этот рецепт идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 600 г

- Помидоры – 3-4 шт. (примерно 400 г)

- Твердый сыр – 150 г

- Лук репчатый – 1 шт.

- Чеснок – 2-3 зубчика

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп или петрушка – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите кости. Нарежьте рыбу на порционные куски.

2. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры – кружочками. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

4. В глубокой форме для запекания налейте оливковое масло и равномерно распределите его по дну. Выложите куски горбуши, посолите и поперчите по вкусу.

5. Сверху на рыбу равномерно распределите нарезанный лук и чеснок.

6. На лук выложите кружочки помидоров, аккуратно располагая их так, чтобы они покрывали всю поверхность рыбы.

7. Натрите твердый сыр на крупной терке и равномерно посыпьте им помидоры.

8. Закройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте около 25-30 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился.

9. По истечении времени достаньте форму из духовки и дайте блюду немного остыть.

10. Подавайте горбушу, запеченную с помидорами и сыром, украсив рубленой зеленью. Приятного аппетита!