Горбуша, запеченная с овощами

Описание:

Горбуша, запеченная с овощами – это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежное мясо рыбы сочетается с яркими овощами, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо не только радует глаз, но и насыщает организм витаминами и минералами. Его легко готовить, и оно прекрасно подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 600 г

- Картофель – 300 г

- Морковь – 150 г

- Брокколи – 200 г

- Перец сладкий (желтый или красный) – 1 шт. (около 150 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Специи для рыбы – по желанию

- Лимон – 1 шт. (для подачи)

- Зелень (петрушка или укроп) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки овощей. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Брокколи разделите на соцветия. Сладкий перец нарежьте полосками, а лук – полукольцами.

2. В большой миске соедините все подготовленные овощи. Добавьте к ним оливковое масло, соль, перец и специи, хорошо перемешайте, чтобы овощи пропитались приправами.

3. На противень или в форму для запекания выложите филе горбуши, предварительно посолив и поперчив его с обеих сторон. Если хотите, можете добавить специи для рыбы.

4. Сверху на рыбу равномерно распределите подготовленные овощи.

5. Накройте форму фольгой, чтобы все ингредиенты пропеклись равномерно и не высохли.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с рыбой и овощами в разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут.

7. За 10 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы овощи подрумянились, а рыба приобрела золотистую корочку.

8. После окончания приготовления аккуратно достаньте блюдо из духовки. Дайте немного остыть, затем украсьте свежей зеленью и подавайте к столу с дольками лимона.

Приятного аппетита!