Горбуша на сковороде гриль

Описание:

Горбуша на сковороде гриль — это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. Нежное мясо рыбы с легкой корочкой, приготовленное на гриле, сохраняет все свои полезные свойства и насыщенный вкус. Это блюдо можно подавать как с гарниром, так и самостоятельно, дополнив свежими овощами или зеленью.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Специи (по желанию) — 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на филе нет костей.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и специи по вашему выбору.

3. Положите филе горбуши в маринад и хорошо обмажьте его со всех сторон. Оставьте мариноваться на 20-30 минут, чтобы рыба пропиталась вкусом.

4. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Убедитесь, что сковорода хорошо нагрета, чтобы добиться красивой корочки.

5. Выложите замаринованное филе на сковороду. Готовьте горбушу около 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе. Рыба должна стать золотистой и легко отделяться от кожи.

6. Проверьте готовность рыбы: она должна быть белой и непрозрачной внутри. Если необходимо, оставьте на пару минут дольше.

7. Готовую горбушу снимите со сковороды и дайте ей немного остыть. Подавайте с любимыми гарнирами или салатами, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!