Горбуша по-царски

Описание:

Горбуша по-царски — это изысканное блюдо, которое подарит вам возможность насладиться нежным и сочным вкусом рыбы, дополненным ароматными специями и овощами. Это отличный вариант как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Блюдо не требует сложных кулинарных навыков и готовится достаточно быстро.

Ингредиенты:

- Горбуша (филе) - 500 г

- Лимон - 1 шт.

- Чеснок - 3 зубчика

- Оливковое масло - 3 ст. ложки

- Соль - по вкусу

- Черный перец - по вкусу

- Укроп свежий - 30 г

- Морковь - 1 шт.

- Лук репчатый - 1 шт.

- Помидоры - 2 шт.

- Сыр (твердый) - 100 г

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Лимон нарежьте тонкими кружочками, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, чеснок, сок половины лимона, соль и черный перец. Добавьте укроп и тщательно перемешайте.

3. Выложите филе горбуши в маринад и оставьте на 15-20 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.

4. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, а помидоры — дольками.

5. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить до мягкости овощей.

6. В сковороду с овощами выложите замаринованную горбушу и сверху разложите дольки помидоров и лимона.

7. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 15-20 минут до полной готовности рыбы.

8. За 5 минут до конца приготовления посыпьте блюдо тертым сыром и закройте крышку, чтобы сыр расплавился.

9. Подавайте горбушу по-царски горячей, украсив свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!