Горбуша в рукаве

Горбуша, запеченная в рукаве, — это простое и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Рыба получается нежной и сочной, сохраняя все свои полезные свойства. Запекание в рукаве помогает сохранить ароматы и соки, что делает горбушу особенно аппетитной. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3 зубчика

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Специи для рыбы — по вкусу (например, тимьян или укроп)

- Овощи (по желанию) — 200 г (морковь, картофель, болгарский перец)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет костей.

2. Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль, черный перец и выбранные специи. Хорошо перемешайте.

3. Замаринуйте рыбу: положите филе горбуши в миску с маринадом, тщательно обмажьте со всех сторон. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

4. Если вы решили добавить овощи, нарежьте их на мелкие кусочки. Можно использовать морковь, картошку или болгарский перец.

5. Разогрейте духовку до 180°C.

6. Возьмите рукав для запекания и поместите в него замаринованное филе горбуши. Если используете овощи, добавьте их вокруг рыбы.

7. Закройте рукав с обеих сторон, оставив немного места для пара, чтобы оболочка не лопнула во время запекания.

8. Поместите рукав на противень и отправьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 25-30 минут.

9. По истечении времени аккуратно разрежьте рукав, чтобы выпустить пар, и дайте блюду немного остыть.

10. Подавайте горбушу с гарниром из запеченных овощей или отварным рисом. Приятного аппетита!