Горбуша в духовке целиком в рукаве

Горбуша, запеченная в духовке целиком в рукаве – это замечательное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства рыбы, а также ее нежный вкус и аромат. Запеченная горбуша получается очень сочной и ароматной, благодаря тому, что все соки остаются внутри рукава. Подавайте ее с гарниром из овощей или картофеля, и ваше блюдо станет настоящим угощением!

Ингредиенты:

- Горбуша (целая, очищенная) – 1,5 кг

- Лимон – 1 шт.

- Лук репчатый – 2 шт.

- Чеснок – 3-4 зубчика

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Укроп свежий – 1 пучок

- Специи для рыбы – по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте горбушу: тщательно промойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что внутри нет остатков потрохов.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и специи для рыбы. По желанию можно добавить сок половины лимона.

3. Натрите рыбу маринадом как снаружи, так и внутри. Это поможет сделать ее более вкусной и ароматной. Оставьте мариноваться на 30-60 минут.

4. Лук нарежьте кольцами, а чеснок мелко порежьте или натрите на терке. Лимон нарежьте тонкими кружочками.

5. Внутрь горбуши положите нарезанный лук, чеснок и несколько кружочков лимона. Сверху на рыбу также выложите оставшиеся лук и лимон.

6. Подготовьте рукав для запекания. Поместите в него горбушу, плотно закройте с обеих сторон и сделайте несколько проколов в верхней части рукава, чтобы пар мог выходить.

7. Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поместите рукав с рыбой на противень и отправьте в разогретую духовку.

8. Запекайте горбушу в течение 40-50 минут, в зависимости от ее размера. За 10 минут до окончания приготовления можно аккуратно разрезать рукав, чтобы рыба подрумянилась.

9. После того как горбуша будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть в рукаве, чтобы соки распределились.

10. Подавайте запеченную горбушу на стол, украсив свежим укропом и дольками лимона. Приятного аппетита!