Горбуша жареная с луком

Описание:

Горбуша, жареная с луком, — это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежная рыба с золотистой корочкой и ароматным луком порадует даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо легко готовится и требует минимальных усилий, а результат всегда впечатляет.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Лук репчатый — 2 шт. (примерно 200 г)

- Мука — 100 г

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — 3-4 ст. ложки

- Лимон — 1 шт. (по желанию, для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на порционные куски, если оно слишком крупное.

2. Приготовьте лук: очистите его от шелухи и нарежьте полукольцами или колечками, в зависимости от предпочтений.

3. В глубокой тарелке смешайте муку с солью и черным перцем. Обваляйте куски рыбы в мучной смеси с обеих сторон, чтобы они покрылись тонким слоем муки.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Убедитесь, что масло хорошо разогрелось, прежде чем выкладывать рыбу.

5. Выложите куски горбуши на сковороду и обжаривайте их с одной стороны 3-4 минуты до золотистой корочки. Затем переверните и жарьте с другой стороны еще 3-4 минуты.

6. Когда рыба будет готова, добавьте нарезанный лук на сковороду к рыбе. Жарьте вместе, периодически помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким и золотистым (примерно 5-7 минут).

7. Проверьте готовность рыбы: она должна легко разделяться на волокна. При необходимости можно уменьшить огонь и продолжить готовить еще несколько минут.

8. Подавайте готовую горбушу с жареным луком на блюде. По желанию, можно украсить лимонными дольками и свежей зеленью. Наслаждайтесь!