Мойва с корочкой в духовке

Описание:

Мойва с корочкой в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любителей рыбы. Золотистая корочка придаёт мойве аппетитный вид и хрустящую текстуру, а ароматные специи делают её ещё более соблазнительной. Это блюдо можно подавать как основное вместе с гарниром или как закуску.

Ингредиенты:

- Мойва — 500 г

- Панировочные сухари — 100 г

- Пшеничная мука — 50 г

- Яйцо — 1 шт.

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Чёрный перец — по вкусу

- Паприка — 1 ч. ложка

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Лимон — 1 шт. (по желанию для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте мойву: тщательно промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Удалите внутренности и головы, если это не было сделано заранее.

2. В одной миске смешайте муку с солью, чёрным перцем и паприкой. В другой миске взбейте яйцо с давленым чесноком до однородной консистенции. В третьей миске поместите панировочные сухари.

3. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Противень застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте его оливковым маслом.

4. Обваляйте каждую рыбку сначала в мучной смеси, затем обмакните в яйцо, а после обваляйте в панировочных сухарях. Убедитесь, что рыба равномерно покрыта корочкой.

5. Выложите подготовленную мойву на противень в один слой.

6. Сбрызните рыбу оливковым маслом сверху для достижения золотистой корочки.

7. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте мойву около 20-25 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.

8. Подавайте готовую мойву горячей, по желанию украсив дольками лимона. Приятного аппетита!