Камбала целиком в духовке

Описание:

Камбала целиком, запеченная в духовке, — это изысканное блюдо, которое порадует любителей рыбы. Она обладает нежным мясом, а при запекании сохраняет свои соки и ароматы. Подается такая камбала с гарниром из овощей или картофеля, а также с соусами по вкусу. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Камбала целиком — 1,5 кг

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Оливковое масло — 50 мл

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Петрушка свежая — 1 пучок

- Специи для рыбы (по желанию) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте камбалу. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При желании очистите ее от чешуи и удалите внутренности, если это необходимо.

2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, измельченный чеснок и специи. Хорошо перемешайте до однородности.

3. Натрите камбалу полученной смесью как внутри, так и снаружи, чтобы рыба пропиталась ароматами.

4. Лимон нарежьте на тонкие кружки. Положите несколько кружочков лимона внутрь рыбы, а остальные распределите по поверхности.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте его оливковым маслом.

6. Уложите камбалу на подготовленный противень. Если у вас есть свежая петрушка, нарежьте ее и распределите по рыбе.

7. Запекайте рыбу в разогретой духовке около 30-40 минут. Следите за тем, чтобы она не пересохла. Готовность можно проверить, проткнув рыбу вилкой; мясо должно быть белым и легко отделяться от кости.

8. По окончании времени запекания выньте камбалу из духовки и дайте ей немного остыть.

9. Подавайте запеченную камбалу целиком на стол, украшенную свежей зеленью и дольками лимона. Наслаждайтесь!