Бисквитный торт со сливками

Описание:

Бисквитный торт со сливками — это классический десерт, который порадует любого сладкоежку. Нежный и воздушный бисквит, пропитанный ароматным сиропом, и легкий сливочный крем создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Такой торт станет украшением любого праздника, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

- Яйца — 4 шт.

- Сахар — 200 г

- Мука — 200 г

- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

- Соль — 1 щепотка

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

- Сливки (жирные, не менее 30%) — 400 мл

- Сахарная пудра — 100 г

- Сироп (для пропитки) — 100 мл (можно использовать фруктовый или сладкий чай)

- Фрукты или ягоды для украшения — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Приготовьте круглую форму для выпечки диаметром 22-24 см, смазав её маслом и присыпав мукой.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой и пышной массы. Это займет около 5-7 минут.

3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Постепенно добавляйте эту смесь к яичной массе, аккуратно перемешивая лопаткой до получения однородного теста.

4. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока бисквит не поднимется и не подрумянится. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.

5. Готовый бисквит извлеките из духовки и дайте ему остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и оставьте до полного остывания.

6. Пока бисквит остывает, приготовьте сливочный крем. В глубокой миске взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

7. Остуженный бисквит разрежьте на два или три коржа, в зависимости от желаемой высоты торта.

8. Каждый корж пропитайте сиропом. На первый корж нанесите часть сливочного крема, разровняйте его и накройте следующим коржом. Повторяйте процесс, пока не соберете весь торт.

9. Верх и бока торта обмажьте оставшимся сливочным кремом. Украсьте торт фруктами или ягодами по вашему выбору.

10. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и охладился. Перед подачей нарежьте на порции и наслаждайтесь!