Горбуша в сметанном соусе на сковороде

Описание:

Горбуша в сметанном соусе на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежное филе рыбы, приготовленное в сливочном соусе с ароматными специями, обладает неповторимым вкусом и прекрасно сочетается с гарниром, таким как картофель или рис.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Сметана – 200 г

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Укроп свежий – 1 пучок

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок тоже измельчите, можно натереть на терке или пропустить через пресс.

3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

4. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, помешивая, чтобы не подгорел.

5. Вложите в сковороду куски филе горбуши, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте рыбу с обеих сторон до зарумянивания, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

6. Уменьшите огонь и добавьте сметану, тщательно перемешайте, чтобы она равномерно покрыла рыбу.

7. Выжмите лимонный сок в соус и добавьте мелко нарезанный укроп. Перемешайте и готовьте на слабом огне еще 5-7 минут, чтобы рыба пропиталась вкусами соуса.

8. Подавайте горбушу в сметанном соусе горячей, украсив свежим укропом. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!