Горбуша в сливочном соусе

Описание:

Горбуша в сливочном соусе – это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Нежное мясо рыбы, пропитанное сливочным соусом с добавлением ароматных специй, станет отличным дополнением к любому гарниру. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для ужина в семейном кругу.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Сливки 20% – 200 мл

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп (свежий или сушеный) – 1 ст. ложка

- Масло растительное – 2 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут.

4. К луку добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту до появления аромата.

5. В сковороду с луком и чесноком добавьте сливки. Перемешайте и доведите до лёгкого кипения.

6. В соус добавьте соль, перец и укроп. Хорошо перемешайте и дайте соусу покипеть на слабом огне 2-3 минуты.

7. Выложите куски горбуши в соус. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и пропечённой.

8. При желании, перед подачей добавьте немного лимонного сока для освежающего вкуса.

9. Подавайте горбушу в сливочном соусе с гарниром из риса, картофельного пюре или овощей. Приятного аппетита!