Треска в сливочном соусе в духовке

Описание: Треска в сливочном соусе, запеченная в духовке — это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Нежное филе рыбы, пропитавшееся сливочным соусом с ароматными специями, отлично сочетается с гарниром из картофеля или риса. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая.

Ингредиенты:

- Филе трески — 500 г

- Сливки 20% — 200 мл

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — 1 пучок

- Масло растительное — 2 ст. ложки

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Твердый сыр (по желанию) — 100 г

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Подготовьте филе трески: промойте его под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.

3. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.

4. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

5. Влейте сливки в сковороду с луком и чесноком. Доведите до легкого кипения, помешивая. Убавьте огонь и тушите соус около 5 минут, пока он немного не загустеет. Добавьте соль, перец и нарезанный укроп.

6. В форму для запекания выложите куски трески. Сверху равномерно распределите сливочный соус с луком и чесноком.

7. Если вы хотите, натрите твердый сыр и посыпьте им блюдо.

8. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте треску в течение 25-30 минут.

9. За 10 минут до конца приготовления снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился, а рыба стала более румяной.

10. Подавайте готовую треску в сливочном соусе горячей, украсив свежим укропом. Гарнируйте картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!